علاوه بر میراث تاریخی و فرهنگی استانبول، این شهر یک مکان بینظیر برای عاشقان قهوه است. در اینجا، انواع کافه‌ها، اعم از قدیمی و جدید را خواهید یافت که با روش‌هایی که به دوران عثمانی برمی‌گردد. قهوه از طریق یمن به استانبول وارد امپراتوری عثمانی شد و به سرعت در میان طبقات حاکم در عصر سلطان سلیمان اعظم محبوب شد. بعدها، آداب و رسوم پیرامون فرهنگ قهوه، در کاخ سلطان، کامل شد. فرهنگ قهوه عثمانی بعدها به جامعه و در نهایت اروپا معرفی شد. هنوز قهوه‌خانه‌هایی در استانبول وجود دارند که قدمت آنها به دوران عثمانی بازمی‌گردد و می‌توانید یک فنجان قهوه ترکی اصیل، قوی و تیره را تجربه کنید. در اینجا بهترین کافه های استانبول آورده شده است. در حالی که برخی از این مکان‌ها فرصت تجربه دست اول تاریخ را فراهم می‌کنند، برخی دیگر مظاهر آرامش هستند و به علاقه‌مندان به قهوه، فرار کوتاهی از زندگی پرتنش شهری را ارائه می‌دهند. اگرچه نمی‌توانید در یک سفر در تور استانبول از همه آنها دیدن کنید، سعی کنید از تعدادی نمونه استفاده کنید – ناامید نخواهید شد.
فرهنگ کافه در استانبول عثمانی متولد شد. در افسانه ها آمده است که اولین کافی شاپ جهان توسط دو یمنی در استانبول در زمان سلطنت سلیمان بزرگ (1520-1566) در دوره ای که به عصر طلایی امپراتوری عثمانی معروف شد افتتاح شد. کافه‌های اولیه در استانبول مراکز فعالیت اجتماعی در امپراتوری بودند و موضوعی حول محور علایق اجتماعی و حرفه‌ای مشتریانشان بود. کافه های پیشه وران، کافه های مینسترل، کافه های جنیچرها، کافه های قصه گوها و بعدها کافه های روشنفکران وجود داشت.
جای تعجب نیست که قهوه سنتی ترک، در بهترین کافه های استانبول، یک دم نوش متمایز است. بسیار غلیظ، قوی و شیرین است. به قول یک ضرب المثل ترکی: قهوه باید مثل جهنم تیره، قوی مثل مرگ و شیرین مثل عشق باشد. اگرچه در دوران مدرن، به راحتی می توانید قهوه غربی تری را در استانبول پیدا کنید. بنابراین اگر مشتاق هستید فرهنگ 500 ساله کافه‌ها را در سرزمینی که در آن متولد شده است تجربه کنید، به بهترین کافه های استانبول بروید.
کافه آرا یکی از بهترین کافه های استانبول
نام این کافه از عکاس خبرنگار آرا گولر با نام مستعار “چشم استانبول” گرفته شده است. فضای داخلی بسیاری از عکس‌های باشکوه او از شهر را نشان می‌دهد که شما را عاشق این مکان می‌کند. اما بیشتر از طراحی داخلی، چیزی که این مکان را بسیار خاص می‌کند، طعم عالی قهوه است. و شما شگفت زده خواهید شد که علیرغم طراحی زیبا، کافه ای که در بی اوغلو قرار دارد، به راحتی در دسترس شماست.
دم کاراکوی استانبول
Dem Karaköy یک فضای آرام را ارائه می دهد که در آن می توانید یکی از 50 چای مختلف خود را همراه با یک کیک خوشمزه میل کنید! این جواهر پنهان برای فرار از خیابان های شلوغ کاراکوی عالی است. کارکنان دوستانه، مودب و مفید هستند، و فضای داخلی مدرن و مد روز است، اما قیمت ها در مقایسه با سایر مکان های کاراکوی مقرون به صرفه است. همچنین گزینه های گیاهخواری دارد.
کافه کیو از کافه های استانبول
کافه کیو فضایی گرم و دنج و تنوع زیادی از غذاها را ارائه می دهد. به این مجموعه قهوه ها و چای های خوش طعم آن را اضافه کنید، به زودی خواهید دید که چرا قلب های بسیاری را ربوده است. این مکان برای یک روز یا یک شب بیرون رفتن با خانواده یا دوستان ایده‌آل است – و همبرگرها و دسرها طعم فوق العاده ای دارد. کارکنان، منطقه و غذا و نوشیدنی با کیفیت عالی باعث می شود که دوباره و دوباره بخواهید به این کافه استانبول بازگردید.
کافه آقا کاپیسی از بهترین کافه های استانبول
این مکان بهترین مناظر از بخش تاریخی استانبول، فاتح را دارد! مناظر مسحورکننده، فضای خنک و موسیقی آرامش بخش روح شما را در لحظه ورود به کافه التیام می بخشد. در اینجا شما به راحتی می توانید خود را در افکار خود گم کنید. علاوه بر قهوه و چای عالی، می توانید از آب میوه شیرین (شربت) لذت ببرید، که مدت زیادی در حافظه باقی می ماند. قیمت ها با توجه به موقعیت مکانی و چشم اندازهای خیره کننده مناسب است.
کافه مامان
احساس وطن در یک کافه به ندرت اتفاق می‌افتد، اما این دقیقاً همان چیزی است که در این مکان کوچک لذت‌بخش خواهید داشت. نام آن گویای همه چیز است. کارکنان خوش برخورد، غذاهایی با دستپخت مادر، و چای و قهوه های با طعم عالی تنها برخی از دلایلی است که شما باید از این کافه دوست داشتنی دیدن کنید. نزدیک به برج گالاتا، واقع در بی اوغلو واقع شده و سطح قیمت ها متوسط است.
کافه کرونوتروپ
یکی از بهترین کافه ها که خوشمزه ترین قهوه ها را سرو می کند. Kronotrop یک کافه کوچک دنج با صندلی در داخل و خارج است. حتی می‌توانید در حین قدم زدن در خیابان استقلال، بی‌اوغلو، یک قهوه بخورید و از آن لذت ببرید. متفاوت از سایر قهوه‌خانه‌های استانبول، قهوه‌ای با کیفیت بالا ارائه می‌کند و به گربه‌ها یا سگ‌های ولگرد داخل کافه اهمیتی نمی‌دهد! قیمت ها مناسب است.
آتلیه کفاسی استانبول
این کافه چوبی به سبک قدیمی با دیوارهای سنگفرش شده اش در لحظه ورود لبخند را بر لبانتان می آورد. دسر افسانه‌ای آنها به نام Balat’ın Gülü یکی از دلایلی است که این کافه جایگاه ویژه‌ای در قلب کسانی دارد که از آن بازدید کرده‌اند. سوغاتی‌های دست‌ساز چوبی در کافه به فروش می‌رسد و موسیقی زنده از سرگرمی‌های معمولی است. واقع در بی اوغلو، قیمت ها بسیار مناسب است.
کتابفروشی و کافه مینوآ در استانبول
فراتر از یک کافه؛ اینجا هم کتابفروشی است هم یکی از بهترین کافه های استانبول! آسان است که خود را در میان کتاب ها گم کنید و کاملا فراموش کنید که در یک کافه هستید! منو سبک و گیاهی است و با فصول تغییر می کند. اینجا جادویی ترین مکان در خیابان های اسرارآمیز بشیکتاش است و قیمت ها مقرون به صرفه است.
